17 Октября 2011
Накануне Дня работников пищевой промышленности корпоративный кондитер гостиниц Донбасс Палас (Донецк) и Опера (Киев) дал эксклюзивный мастер-класс по приготовлению торта.
Хотелось бы сразу отметить, что господин Лайош обладает недюжинным талантом кондитера, в жилах которого течет, не побоюсь этой фразы, чистый высококачественный шоколад. Сам Лайош Чаки в интервью журналистам признался, что в кондитерском мастерстве ему больше всего нравится работать именно с шоколадом, причем во всех проявлениях и миксах. Самым ярким его достижением стала золотая медаль на соревнованиях по кондитерскому искусству, проводимых в рамках ежегодной европейской конференции отельеров и рестораторов АЕНТ в 2007 году. Тогда команда Лайоша получила первый приз за лучший десерт a la cart и за лучшую десертную скульптуру.
Общаясь с мастером кондитерского "волшебства", журналисты узнали секрет непревзойденного таланта Лайоши. Оказывается, что для приготовления каждого шедевра у кулинара существует своя определенная мелодия, которую он включает во время приготовления десерта. К примеру, классическая музыка помогает создавать уникальные украшения для тортов, пирожных.
Но и это еще не все. Опять же, как выпытали неугомонные представители СМИ, вкус десерта, в компоненты которого входит шоколад, очень зависит от качества последней составляющей. Потому что для приготовления изысканных сладких блюд Лайоши Чаки использует исключительно французский шоколад высшего качества.
Напомним, что ежегодно в третье воскресенье октября празднуется День работников пищевой промышленности, который в этом году выпал на 16 октября. Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности играют ведущую роль в обеспечении населения продовольственными товарами во всем мире, поскольку забота о хлебе насущном всегда была одной из главных забот человечества.
Александр Димитровский
Весь Донецк
Заведение
